Antipasti

Un boccone di mozzarella

IMG_0036Chi mi conosce bene sa che una cosa che amo alla follia è la mozzarella…alla mozzarella non so dire di no nemmeno se ho appena finito un pasto da re…un posticino lo trovo sempre😍. Questa ricettina è davvero facile, possono farla anche i bambini, non ha cottura, quindi niente attese…in cinque minuti la fate e la mangiate!!!

INGREDIENTI per 4 persone

4 bocconcini di bufala da 100 gr l’uno, pomodori assortiti, olio extravergine di oliva, sale, aglio o cipollina, origano, basilico

Togliete ai bocconcini una delle estremità e svuotateli un po’ e teneteli da parte. Tagliate a cubetti i pomodorini e conditeli con sale, olio, origano, aglio o cipollina e mescolate. Farcite con questa insalatina i bocconcini svuotati e sistematene ognuno al centro del piatto, decorate con cubetti di pomodori e basilico oppure frullate del basilico leggermente sbollentato con olio e sale.