Mission

Cucinare è ormai una moda, è cool, e tutti vogliono farlo. Sui social si parla tanto di questo argomento e ci sono tante trasmissioni televisive sulla cucina che si ha solo l’imbarazzo della scelta su cosa seguire. Tutti vogliono essere star dei fornelli ed alcuni ci riescono, ma chi non ci riesce? Cosa deve fare? Abbandonare l’idea? Ma perché mai! Si può essere delle star anche tra i fornelli di casa propria e cimentarsi in performance per un pubblico molto esclusivo: i nostri cari, i nostri amici…Sciuè  Sciuè Gourmet vuole accompagnarvi in questa passione per la cucina, esservi vicino nei vostri momenti creativi e darvi dei consigli per migliorare la presentazione delle vostre creazioni. Quanti di voi vedendo in TV i piatti di Chef stellati si sono demoralizzati davanti a quelle creazioni impossibili e sentendo quei nomi di tecniche di cottura hanno vissuto lo sconforto più totale ed hanno pensato: ma quando mai potrò fare una cosa del genere…ora…con il supporto di Sciuè Sciuè Gourmet questo sarà possibile. Io immagino tutto l’amore e l’impegno che mettete nella preparazione dei vostri piatti, ecco quell’amore dovete continuare a mantenerlo anche quando impiattate la vostra creazione. Sappiate che un piatto si assapora con più di un senso ed il primo che si usa è la vista e quindi noi ci dedicheremo alla soddisfazione di questo senso, poi l’olfatto ed il gusto. Per questi due sensi io vi darò le indicazioni per poter appagare entrambi ed il primo consiglio che posso darvi e che dò sempre ai miei allievi è di partire da un ottima materia prima, perché così sarete già a metà dell’opera poi la vostra passione ed il vostro amore faranno il resto. Spero davvero di potervi essere di aiuto con questo blog e di creare con voi qualcosa di davvero unico. Scrivetemi e chiedetemi consigli sarò sempre lieta di rispondere e consigliarvi al meglio. Philly D’Uva

Cooking has become a fad, it’s cool, and everyone wants to do it. On social people talking about this subject and there are many television programs on cooking that you are spoiled for choice on what to follow. Everyone wants to be star of the kitchen and a few succeed, but those who can not? What should they do? Abandon the idea? But why! You can be the star also in the kitchen of your home and engage in performance for a very exclusive audience: our loved ones, our friends … Sciuè Sciuè Gourmet wants to accompany you in this passion for cooking, be near you in your creative moments and give advice to improve the presentation of your creations. How many of you saw on TV the starred Chef dishes are demoralized in front of those impossible creations and hearing those names of cooking techniques have experienced thought: but when can I do something like that … now … with the support of Sciuè Sciuè Gourmet this will be possible. I imagine all the love and commitment you put into preparing your food, here is the love you have to continue to keep it even when serve your creation. Know that a dish is savored with more than one direction, and the first one that is used is the view and then we will devote ourselves to the satisfaction of this sense, then the sense of smell and taste. For these two ways I will give you directions to satisfy both and the first advice I can give and I give to my students is always to start from a good raw material, because then you’re halfway there then your passion and your love will do the rest. I really hope to be able to be of help with this blog with you and create something truly unique. Write me and ask me advice I will always be happy to answer and advise you. Philly D’Uva